Boekrecensie: De Chinese Keuken Volgens Fuchsia Dunlop
Laten we eerlijk zijn, beste lezers: als je aan Chinees eten denkt, denk je waarschijnlijk aan die kleverige zoetzure saus die je afhaalt op een vrijdagavond na een lange werkweek. En ja, ik geef het toe, ik ben ook schuldig aan deze culinaire luiheid. Maar Fuchsia Dunlop, de onbetwiste keizerin van de Chinese gastronomie in […]
Hoe Stamcellen Straks Onze Tanden Kunnen Redden
De menselijke evolutie is een meesterwerk, maar zelfs meesterwerken kennen gebreken. Neem nu onze tanden. In tegenstelling tot haaien, die hun leven lang nieuwe tanden krijgen, moeten wij het doen met één set volwassen tanden die een leven lang mee moeten gaan. Dit is problematisch, aangezien tandbederf een mondiale epidemie is die 2,5 miljard mensen […]